O Organograma do Campus Fortaleza é o documento que permite entender visualmente qual é a estrutura e hieraquia de gestão do Campus Fortaleza do IFCE. Nele está contido todos os setores, desde a Direção Geral, Diretoria Sistémica, Departamentos e Coordenadorias e setores sem cordenação designadas por portaria e ainda o setores que são geridos por Encargos de Apoio à Gestão. O organograma é um documento correlato do Regimento Interno do Campus Fortaleza, documento que expressa qual a atuação de cada setor. Abaixo é apresentado a estrutura do campus em setembro de 2025.
1 - Conselho Acadêmico
1 - Direção Geral
1 - Chefia de Gabinete 2 - Coordenadoria de Comunicação Social
1 - Departamento de Gestão de Pessoas
2 - Diretoria de Administração e Planejamento
3 - Diretoria de Infraestrutura e Manutenção
4 - Direotira de Ensino
1 - Coordenadoria de Controle Acadêmico 2 - Coordenadoria Técnico-Pedagógico 3 - Coordenadoria do Núcleo de Tecnologias Educacionais e Educação a Distância 4 - Departamento de Artes 5 - Departamento de Construção Civil 6 - Departamento da Indústria 7 - Departamento de Educação 8 - Departamento da Indústria 9 - Departamento de Química e Meio Ambiente 10- Departamento de Telemática 11- Departamento de Turismo, Hospitalidade e Lazer
5 - Direotira de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação
6 - Diretoria de Extensão e Cultura